『塊肉の豚肩ロース（コストコ）』とはちみつ、にんにくで極厚ポークステーキ。満腹🫃

• 『コストコ』で『三元豚肩ロース（塊肉）』を購入。
• はちみつとにんにくを使った極厚なポークステークの作り方。
• 生肉の写真があるので、苦手な方はスルーください。
• 2024年3月の情報

⬇︎⬇︎これの作り方の紹介⬇︎⬇︎

ポークステーキの材料

材料は以下の通り。

• 豚肩ロース　1kg
• オリーブオイル　大さじ1
• 塩　小さじ2
• こしょう　小さじ1/2
• にんにく　4片
• バター　大さじ2
• はちみつ　大さじ2
• しょうゆ　大さじ1
• イタリアンパセリ　適量

用意した材料は下の写真の通り。（しょうゆは入れ忘れた）

ポークステーキの作り方

ポークステーキの下準備

以下の下準備をする。

• にんにくをみじん切りにする。
• イタリアンパセリの葉をみじん切りにする。
• 塩とこしょうを混ぜる。
• 豚肉を３切れにカットする。（写真は4cmぐらいの厚切り）

ポークステーキの下味づけ

肩ロースに塩こしょうをすり込む。

ポークステーキを焼く

• フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で温める。

• フライパンがあたたまったら、肩ロースを入れて5分間焼く。
• 焼いている間は美味しそうだなぁと思いながら見つめるだけで、触らない。

• 裏返してさらに5分間焼く。

• フライパンから取り出す。まだ中心まで火は通っていないです。

ポークステーキのソース作り

• 肩ロースを焼いていたフライパンにバター大さじ2、しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ2、にんにく4片を入れて、にんにくを2、3分炒める。火加減は中火より少し弱くする。

ポークステーキを再び焼く

• 取り出しておいた肩ロースをフライパンに戻して、5分間焼く。

• 焦げ過ぎないように様子を見ながら、時々ひっくり返して、さらに5分間焼く。
• ソースを時々お肉の表面にかける。

ポークステーキを休ませる

• フライパンにアルミホイルをかぶせて、5分間余熱で火を通す。
• アルミホイルを取ったら、竹串でさして透明な肉汁が出てくるか確認する。

ポークステーキの盛り付け

• お皿に盛り付けて、イタリアンパセリをちらして出来上がり🫶
• フライパンに残ったソースをかけるのを忘れずに💡

おまけ

お味は？

はちみつとにんにく、バターの組み合わせがほんとに良くあって、それだけでも美味しいんだけど、そこに肉厚で下味のしっかりついたお肉を食べると、すごい幸せ感じる美味しさ😋

厚切り肉だけど、硬くもなく、食べ応えたっぷりで満腹感マックス💪

さいごに

いくつかポイント紹介💡

厚切りなために、焼くのに少し時間はかかりますが、ソースに絡めて食べるポークステーキは最高に美味しい🤙

週末など、時間に余裕がある時にじっくり焼いて楽しんで〜🍖

ひろ

世界を豊かに

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1986年神奈川県生まれ、神奈川県育ち、神奈川県在住。
洋楽、ライブ、観葉植物、食べ歩き、料理、筋トレ大好き。
大好きなことの情報発信ブログ。