ヨード卵•光とパンチェッタで簡単ぺぺたま

• ヨード卵•光とパンチェッタで簡単ぺぺたまの作り方（３人前）

パスタが好きなんだけどたまごも大好き。

パスタとたまごが合体したぺぺたまが最高に美味しい♪(´ε｀ )

パスタとたまごだけでも最高だけど、パンチェッタも入れちゃうわよ。

最高なんだから( ✌︎’ω’)✌︎

たまごは貴重なタンパク源。（筋肉の源（笑））

ヨード卵•光は、ニワトリさんの餌からこだわって作られているとってもおいしいたまごです。

コクがうりです。

たまごとパンチェッタと茅乃舎の出汁がまざりあって和風感のある最高においしい簡単ぺぺたま、ぜひ作ってみてね(^o^)

材料（3人前）

• バター　大さじ１
• オリーブオイル　大さじ２
• にんにく　1片
• パスタ　300g
• パンチェッタ（生ベーコン）　70g
• ヨード卵•光のたまご 6個
• 茅乃舎のだしパック1袋
• こしょう（お好みで）
• パルミジャーノレッジャーノ（お好みで）

下準備

• たまごを割ってボウルに入れてまぜる。
• まぜたたまごの入ったボウルに茅乃舎の出汁パック１袋を破って入れてまぜる。
• にんにくは粗めのみじん切りにする。

作り方

• 鍋に３リットルぐらいのお湯を沸かして、大さじ２の塩を入れる。
• パスタ300gをゆで始める。（決まったゆで時間より１分ぐらい短めの時間でタイマーセット！）
• フライパンにオリーブオイル大さじ２とみじん切りしたにんにくを入れて弱火で炒める。
• にんにくの良い香りがし始めたらパンチェッタをフライパンに入れる。
• あまりパンチェッタに火が入らないようにする。
• パスタのゆで汁を30mlぐらいフライパンに入れてまぜる（おいしくな〜れ〜）
• パスタがゆで終わったら、フライパンに入れる。
• まぜておいたたまごとバター大さじ１もフライパンに入れて弱火のまままぜ合わせる。
• たまご、バターとパスタがまざったら盛り付ける。
• お好みでパルミジャーノレッジャーノと黒胡椒をふりふり。

出来上がったぺぺたま！

補足

• パンチェッタは生に近い方がにくにくしくておいしいので、炒めるのは程々にしてみてください〜
• パスタがゆであがるまで時間が余った場合は、一旦火を止めてゆであがるのを待ちましょう。
• にんにくは控えめで１片にしましたが、お好みで増やしちゃってください〜
• 鷹の爪を入れる場合は、オリーブオイルとニンニクで炒め始める際に入れてみてください。
• （我が家には辛いのが苦手な子供がいて、まだ鷹の爪を使える日がきません（涙））
• パンチェッタの塩分と、出汁に含まれる塩分でソースに特に味付けは不要です。
• たまごとパスタをまぜるときにたまごに火が入りすぎて固くならないように火加減に注意！

材料の紹介

料理の腕より食材の良さで勝負！？（何を？）

茅乃舎の出汁、ヨード卵•光、パンチェッタ（生ベーコン）は写真のものを使用しました。

愛するヨード卵•光のアップ写真。コク3.5倍！

コクの測定の仕方など、公式HPでチェックしてみね。

ひろ

豊かな世界に

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1986年神奈川県生まれ、神奈川県育ち、神奈川県在住。
洋楽、ライブ、観葉植物、食べ歩き、料理、筋トレ大好き。
大好きなことの情報発信ブログ。