『STAUBピコ・ココットオーバル（27cm）』で作る野菜もりもり超簡単無水煮込み😋（3人前）

• 塩とこしょうだけで超簡単野菜もりもり無水煮込みのレシピ紹介。
• とり肉ともりもり野菜のだしでおいしい〜☺️

野菜もりもり無水煮込みの材料

☝️材料の写真。（塩、こしょう、オリーブオイルのぞく）

1. とうもろこし１本
2. アスパラ１束
3. 玉ねぎ１個
4. ジャガイモ３個
5. ニンニク２かけ
6. にんじん１本
7. しめじ１株
8. とりもも肉１枚
9. 手羽先５本
10. 塩こさじ1
11. こしょう（お好みで）
12. オリーブオイル大さじ３

下準備

☝️の写真は下準備した状態。

1. とうもろこしは、半分に切って、切った面を下にする。包丁で粒を削ぎ落とす。
2. アスパラは、洗って固い根本の部分をポキっとおる。
3. 玉ねぎは、くし形切りにする。
4. にんじん、じゃがいもは乱切りする。
5. にんにくはつぶす。
6. しめじは、石づきを切り落とす。
7. とりもも肉は、一口大に切る。
8. 手羽先は、皮の反対側に切れ込みを入れる。

野菜もりもり無水煮込みの作り方

• オリーブオイル大さじ３を中火でよく熱してニンニクを炒めて良い香りを楽しみます。
• とり肉が鍋底に焦げつかないようにオイルを多めに入れます。

• 中火のまま皮目を下にしてとりもも肉と手羽先を入れて、塩小さじ1/2程度とこしょうをふります。
• パチパチ焼ける良い音を楽しみます。
• にんにくは焦げないように、肉の上に避難します。

• 皮目に焦げ目がついたら、鍋から取り出します。
• パリパリしそうで美味しそうだな〜と思いながら。

• 強めの弱火にして鍋のオイルはそのままで玉ねぎを入れて、軽く炒めます。
• 玉ねぎには悪いですが、下敷きになってもらいます。

• じゃがいも、にんじん、とうもろこし（芯も）を入れます。

• 石づきをとったしめじをバラしながら入れます。
• 塩こさじ1/2を入れます。

• 取り出しておいたとりもも肉と手羽先を入れます。

• 強めの弱火で蓋をして煮込みます。
• ３０分ぐらいです。

• 蓋からこぼれるおいしい水分は鍋に入るようにしながら蓋をあけます。

• 美味しそうだなぁと思いながらながめます。

• アスパラを入れます。長いままです。オーバル型の良いところです。

• アスパラに火が入ったら完成です。
• アスパラよけながら具材を混ぜます。

• 取り皿にはアスパラ入らなかったので、結局ポキポキおりました。
• 玉ねぎが水分と化しました😋

おわりに

• シンプルに塩とこしょうだけなのに、お肉、野菜のだしですごいおいしいです。
• 材料の準備さえしてしまえば、あとは焼いて、鍋に突っ込むだけの超簡単料理です。
• 野菜たくさん採れてヘルシーです。
• 一緒に煮込んだとうもろこしの芯は、粒が残っているので、かぶりついて食べます。おいしいです👀
• 最後まで読んでいただいてありがとうございます😄🙏

ひろ

豊かな世界に

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1986年神奈川県生まれ、神奈川県育ち、神奈川県在住。
洋楽、ライブ、観葉植物、食べ歩き、料理、筋トレ大好き。
大好きなことの情報発信ブログ。