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- レタス丸ごと1玉使ったトマト缶煮込み💡
- レタスの食物繊維で腸内環境改善💪
- 味付けはお塩だけ🧂
👇これの作り方の紹介👇
- Contents -
- 材料
- 下準備
- 作り方
- おわりに
材料
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1と1/2
- にんにく 2片
- とりもも肉 1枚
- しめじ 1株
- トマト缶 1缶(カットトマトでもホールトマトでも可)
- レタス 1玉
- アスパラ 1束
材料
下準備
- にんにく2片はみじん切りにする
- とりもも肉は一口大に切り、ポリ袋にいれて塩小さじ1/2をもみこむ(お好みで適量のこしょうをいれる)
- しめじは石突きを切り落とす
- アスパラは洗って下の固い部分をポキっと折る
- レタスは芯をくり抜いて、洗いながら葉をはがして、食べ易い大きさに手でちぎる
作り方
- 鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかける
![にんにくとオリーブオイルを鍋にいれたところ](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC08352.jpg)
- にんにくの良い香りがして、鍋が温まったら、とりもも肉を皮目を下にして鍋にいれる
![とりもも肉を鍋にいれたところ](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC08353.jpg)
- 皮目に軽い焦げ目がついたら、しめじをほぐしながら鍋にいれる
![しめじを鍋にいれたところ](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC08355.jpg)
- しめじに油がまわるまで炒める
![しめじを炒めたところ](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC08357.jpg)
- 塩小さじ1とトマト缶を鍋にいれてふたをして6分間煮込む
![トマト缶をいれたところ](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC08358.jpg)
- 煮込んでる途中で、ホールトマトをつぶす
![ホールトマトをつぶすところ](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC08359.jpg)
- レタスとアスパラを鍋にいれてふたをして4分間煮込む
![レタスとアスパラをいれたところ](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC08362.jpg)
- アスパラに火が入ってるか確かめる
![煮終わったところ](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC08366.jpg)
- アスパラが柔らかくなって火が通ってれば、お好みでパセリをかけて出来上がり💡
![アスパラとレタスのトマト缶煮](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC08373.jpg)
おわりに
レタスはサラダで食べるとスピナー使って水を切るのが大変。
ということで、洗って、ちぎって少し水を切ったレタスを丸ごと使える煮込みで、水を切る手間を省略💡
レタスやトマト缶に含まれる食物繊維で腸内環境改善だ💪
反省
あとで写真をみると、鍋の内側や小皿の内側にトマトがはりついてる。
見栄えだけのためだけど、次回は綺麗にしてから写真をとろう💡
おまけ
いつ使っても『ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm』はかわいいし、おいしい料理に仕上げてくれる🫶
テーブルにそのまま運べて可愛い😍
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ABOUT ME
![ひろ](https://pura-yuru.com/wp-content/uploads/2023/06/DSC01952-1-150x150.jpg)
1986年神奈川県生まれ、神奈川県育ち、神奈川県在住。
洋楽、ライブ、観葉植物、食べ歩き、料理、筋トレ大好き。
大好きなことの情報発信ブログ。