『STAUBピコ・ココットオーバル（27cm）』で作るホールトマト缶を使ったとり肉と野菜の簡単煮込み👌（3人前）

👇これの作り方の紹介🫶

☝️材料の写真。

1. しめじ1株
2. ナス3本
3. キャベツ1/4個（写真はカット前で1/2個の状態）
4. にんにく１かけ
5. とりもも肉１枚
6. 塩小さじ1と1/2（小さじ１はとりもも肉の下味用、残りは全体の味付け用）
7. オリーブオイル大さじ３
8. パセリ（お好みで）

写真にはホールトマト缶を入れ忘れたよ🤫すみません🙇

☝️下準備した状態の写真。

1. にんにくは粗めのみじん切りにする。
   （焦げないように粗めです）
2. とりもも肉は一口大に切り、塩こさじ１をもみこむ。
3. ナスは一口大の乱切りにし、10分程度水にさらす。
   キッチンペーパーでよく拭きましょう（油はね防止）。
4. キャベツは一口大のざく切りにする。
5. しめじは石突きを切り落とす。

ホールトマト缶いれました✌️

• みじん切りにしたにんにくとオリーブオイル大さじ3を鍋に入れて、弱めの中火にかけます。
• にんにくが焦げないように気をつけながら鍋をよく温めます。

• 鍋がよく温まって、にんにくの良い香りがしたらもも肉の皮目を下にして鍋に入れます。
• 皮に焦げ目がつくぐらい、5分ぐらい焼きます。

• 裏返して数分焼きます。

• 火が大体通ったら一旦、鍋から取り出します。
• あとで煮込むので、完全に火は通ってなくてもOK👌

• よく水を拭いたナスとキャベツを入れて炒めます。
• ナスがオリーブオイルと、とり肉の油を吸って美味しそうです😋

• 火を強めの弱火にします。
• ホールトマト缶を入れて、残りの塩小さじ1/2を入れます。

• 取り出しておいたもも肉を入れて、しめじをばらしながら入れます。

• ☝️強めの弱火の目安です。20分ぐらい煮込みます。

• 蓋裏にある小さな突起『ピコ』からこぼれるおいしい水分は鍋に入るようにしながら蓋をあけます。

• 全体を混ぜ合わせます。

• パセリをふりかけて完成です。鍋ごとテーブルへ🤙
• STAUBの良いところ、鍋ごとでもオシャレ＆あったかさキープ💪

• パルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）をかけて美味しさ、見た目アップ🥰

• STAUBピコ・ココットオーバル（27cm）（何でも美味しくしてくれる✌️）

• 調味料がお塩だけで簡単に作れる煮込み料理、野菜たくさん採れて、野菜のうま味でおいしい🙏
• 材料の準備さえしてしまえば、あとは焼いて、鍋に突っ込むだけの簡単料理。
• 是非作ってみてくださいな☺️

ひろ

豊かな世界に

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1986年神奈川県生まれ、神奈川県育ち、神奈川県在住。
洋楽、ライブ、観葉植物、食べ歩き、料理、筋トレ大好き。
大好きなことの情報発信ブログ。