『ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm』で作るレタス1玉とアスパラのトマト缶煮込み（3人前）

👇これの作り方の紹介👇

材料

• オリーブオイル　大さじ1
• 塩　小さじ1と1/2
• にんにく　2片
• とりもも肉　1枚
• しめじ　1株
• トマト缶　1缶（カットトマトでもホールトマトでも可）
• レタス　1玉
• アスパラ　1束

下準備

1. にんにく2片はみじん切りにする
2. とりもも肉は一口大に切り、ポリ袋にいれて塩小さじ1/2をもみこむ（お好みで適量のこしょうをいれる）
3. しめじは石突きを切り落とす
4. アスパラは洗って下の固い部分をポキっと折る
5. レタスは芯をくり抜いて、洗いながら葉をはがして、食べ易い大きさに手でちぎる

作り方

1. 鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかける
   
2. にんにくの良い香りがして、鍋が温まったら、とりもも肉を皮目を下にして鍋にいれる
   
3. 皮目に軽い焦げ目がついたら、しめじをほぐしながら鍋にいれる
   
4. しめじに油がまわるまで炒める
   
5. 塩小さじ1とトマト缶を鍋にいれてふたをして6分間煮込む
   
6. 煮込んでる途中で、ホールトマトをつぶす
   
7. レタスとアスパラを鍋にいれてふたをして4分間煮込む
   
8. アスパラに火が入ってるか確かめる
   
9. アスパラが柔らかくなって火が通ってれば、お好みでパセリをかけて出来上がり💡
   

おわりに

レタスはサラダで食べるとスピナー使って水を切るのが大変。

ということで、洗って、ちぎって少し水を切ったレタスを丸ごと使える煮込みで、水を切る手間を省略💡

レタスやトマト缶に含まれる食物繊維で腸内環境改善だ💪

反省

あとで写真をみると、鍋の内側や小皿の内側にトマトがはりついてる。

見栄えだけのためだけど、次回は綺麗にしてから写真をとろう💡

おまけ

いつ使っても『ル・クルーゼ ココット・ロンド 22cm』はかわいいし、おいしい料理に仕上げてくれる🫶

テーブルにそのまま運べて可愛い😍

ひろ

豊かな世界に

Contact

1986年神奈川県生まれ、神奈川県育ち、神奈川県在住。
洋楽、ライブ、観葉植物、食べ歩き、料理、筋トレ大好き。
大好きなことの情報発信ブログ。